Hoe maak je de beste kerstpudding met dit eenvoudige traditionele recept - perfect voor Stir Up Sunday 2017

Brits Nieuws

Uw Horoscoop Voor Morgen

Kerstpudding kan zoveel meer zijn



Neem niervet, kruiden, gedroogd fruit en alcohol en je krijgt het ultieme feestelijke eten - kerstpudding.



Kate Garraway doorziet

De jaarlijkse Stir Up Sunday is het moment om te roeren en je eigen kerstpudding te maken.



Stir-up Sunday is altijd de laatste zondag voor Advent en ontleent zijn naam aan een gebed in de Anglicaanse kerk, dat luidt: 'Wordt wakker, o Heer, de wil van uw trouwe volk; dat zij, die overvloedig de vrucht van goede werken voortbrengen, overvloedig door u beloond mogen worden; door Jezus Christus onze Heer. Amen.'

De woorden zijn bedoeld om kerkgangers eraan te herinneren dat ze hun pruimenpudding moeten gaan roeren, zodat het tijd heeft om te rijpen voor eerste kerstdag.

Het is ontworpen als een gemeenschappelijke aangelegenheid waar het hele gezin en zelfs vrienden kunnen meedoen aan het maken van een pudding. Wees niet bang als je de datum hebt gemist, want Waitrose heeft een recept met eenvoudige stappen voor een perfecte kerstpudding.



kerstpudding (Afbeelding: Getty Images)

Het idee is dat iedereen om de beurt een wens doet.



Het is zo ver voor Kerstmis omdat het even duurt voordat de smaken rijp zijn.

Als je een recept tekort komt - en er zijn veel variaties, dan is hier een recept uit de Waitrose-website .

Lees verder

Kerstdiner 2018
Ideeën voor het kerstdinermenu Ideeën voor kerst eten Hoe kook je een kerstkalkoen? Kerstdesserts en bakideeën

Klassiek recept voor kerstpudding

  • Bereidingstijd:20 minuten + een nacht weken

  • Kooktijd: 6 uur + 2 uur opwarmen

  • Totale tijd: 6 uur 20 minuten + een nacht weken en 2 uur opwarmen

Porties: 12

Ingrediënten

2 x 150g pakjes Waitrose Love Life Berry Mix
100 g krenten
50 g gemengde schil
175 ml brandewijn
100 gram bloem
1 tl bakpoeder
125 g vers wit broodkruim
175 g donkerbruine muscovadosuiker
½ tl gemalen kaneel
½ tl gemalen nootmuskaat
Geraspte schil 1 citroen of sinaasappel
150 g geraspte groentevet
1 Bramley-appel, geschild en grof geraspt
50 g geblancheerde amandelen, grof gehakt
3 middelgrote Waitrose Britse Blacktail scharreleieren, geklopt
Boter, om in te vetten

hoe lang duren ijsblokjes?

Methode

1) Doe het gedroogde fruit en de gemengde schil in een grote glazen kom. Giet de cognac erover, meng goed, dek af en laat een nacht in de koelkast staan.

2) Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, paneermeel, suiker, kruiden, citrusschil, niervet, appel en amandelen. Roer het geweekte fruit en eventuele resterende sappen erdoor. Voeg de losgeklopte eieren toe en roer tot alles goed gemengd is.

3) Vet een puddingvorm van 1,2 liter licht in met boter en leg een schijf bakpapier in de bodem. Schep het mengsel erin, dek af met 2 vellen bakpapier met daarop een dubbele laag folie en bind vast met touw, zodat een handvat ontstaat om op te tillen.

Kerstpudding op rode doek

Kerstpudding op rode doek


4) Doe de pudding in een grote pan en giet heet water tot halverwege de zijkanten. Dek af en stoom 6 uur, vul af en toe met heet water.

5) Til de puddingvorm uit de pan en laat volledig afkoelen. Verwijder de folie en het bakpapier en dek af met verse vellen. Bewaar op een koele, donkere plaats tot 6 weken.

6) Om opnieuw op te warmen, stoomt u 2 uur zoals hiervoor tot gloeiend heet, en keert u de pudding om op een groot bord om te serveren.

Zie Ook: